Widzę, że na polach wciąż jeszcze sporo dziurawca. Róbcie nalewkę – świetna na żołądek. Do zwykłej, czystej wódki dajemy gałązkę świeżego dziurawca. Po dwóch dniach nadaje się do picia. Jest bardzo owocowa w smaku. Tylko bez cukru proszę!
Zakisiłem, tak jak ogórki, odrobinę czosnku niedźwiedziego w maju tamtego roku. Wczoraj otworzyłem słoik i podałem go do kolacji, dodając do niego wędzoną sielawę. Efekt był oszałamiający.
Orecchiette z kwiatami rzepaku. Wszędzie to teraz znajdziecie na polach. Trzeba ukraść (bo kupić się nie da) zalążki kwiatów i młode pędy rzepaku. Lekko gotujemy i rozgniatamy drewnianą łyżką. Dodajemy parmezan, oliwę i czosnek i łączymy z makaronem dosalając. Genialne. Z Pilsem lub z Chablis.
Jak piana rośnie na piwie w czasie fermentacji, to jest taka cisza, że aż ją słychać.
Jest doskonałe do trochę trudniejszego jedzenia. Da radę nawet daniom z ćwikłą, a to jest bardzo trudne. Zadaniem dla piwowara jest utrzymać jednocześnie świeżość i karmelizowany smak. Ma mieć dużo ciała i zarazem być orzeźwiające. Proponuję ekstrakt 13,8% wagowo, a IBU – 23.
Zachęcam do licytowania kolacji!
Polecam również 2 inne aukcje:
Obiad w nowojorskiej restauracji The Waverly Inn, którą odwiedzają takie gwiazdy jak Taylor Swift, Beyonce, Sarah Jessica Parker czy Cameron Diaz.
Kolację przygotowaną przez Roberta Biedronia i Magdę Gessler.
W tym roku podczas kolacji, którą można wylicytować w ramach aukcji charytatywnej na rzecz WOŚP, zamiast, jak dotychczas, wina będę serwował piwo. Gatunki zostały dobrane pod konkretne dania. Wczoraj pisałem o pilsie, dziś opowiem trochę o lagerze.
Aby zapewnić najwyższą jakość usług strona wykorzystuje pliki cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Polityka Prywatności
Polityka plików „cookies”: korzystając ze strony Janusza Palikota akceptujesz zasady zawarte w niniejszej polityce prywatności: Po co nam cookie? Cookies używamy w celu optymalizowania korzystania ze stron www oraz również w celu gromadzenia danych statystycznych/analitycznych, do identyfikowania sposób korzystania użytkowników ze stron internetowych. Dane te dają możliwość ulepszania funkcjonalności, struktury i zawartości stron www, oczywiście z wyłączeniem personalnej identyfikacji użytkownika. Dane osobowe gromadzone przy użyciu plików cookies są zbierane wyłącznie w celu wykonywania określonych akcji na rzecz użytkownika. Dane zawierające informacje osobowe są zaszyfrowane, w sposób uniemożliwiający dostęp do nich osobom nieuprawnionym. Akceptowanie plików cookies nie jest obowiązkowe! Możesz samodzielnie zmienić warunki przechowywania lub uzyskiwania dostępu do cookies za pomocą ustawień oprogramowania zainstalowanego w Twoim urządzeniu. Janusz Palikot nie odpowiada za zawartość plików cookies wysyłanych przez inne strony internetowe, do których linki umieszczone są na naszych stronach Zaufani Partnerzy Korzystając ze strony możesz otrzymywać pliki cookies pochodzące od Zaufanych Partnerów. Mogą oni korzystać z plików cookie do celów reklamowych, analitycznych i statystycznych. Strona wykorzystuje oprogramowanie analityczne od Zaufanych Partnerów (Google Analitics, Facebook), zamieszczając w urządzeniu końcowym Użytkownika kody umożliwiające zbieranie danych o nim. Janusz Palikot
