Good Beer 2018
Bock i Pils z Browaru Tenczynek zdobyły kolejno złoty i srebrny medal w swoich kategoriach w tegorocznej edycji Good Beer, czyli jednego z najważniejszych piwnych konkursów w Polsce! Brawo!
Na Ruskiej w Lublinie
Kupowałem warzywa na targu w Lublinie na ulicy Ruskiej. Zatrzymałem wzrok na jabłkach; na złotej renecie. Właśnie kilka dni wcześniej zrywałam je w Dzierwanach w naszym sadzie, więc myślałem czym się różnią. Sprzedawczyni zauważyła moje zainteresowanie: „Niech pan kupi jabłka, złote a skromne!!!”
Risotto z kominkami
Zapach mchu, lasu, ziemi. Kolor mokrej czerni. Te oto wątki mają nam teraz towarzyszyć. Inaczej mówiąc: studiujemy kwadrat Malewicza w wersji gastronomicznej.
Biały ser i łotewskie szproty
To nie jest gotowanie, to nie jest kuchnia, to nie jest danie. To zestawienie. I już. Wędzone ryby, ser i szczypiorek – to przepis na pastę, który każdy zna. Jeden ze smaków dzieciństwa. Ale podany nonszalancko. Bez pruderii.
Śniadania
Gdy ludzie w Polsce będą jadali śniadania na mieście to będzie to znaczyło, że naprawdę się zmieniło. Niezależnie od tego jak to się wydaje osobliwe w sensie miernika zachowań społecznych.
Kraków z najlepszym jedzeniem w Europie
Kraków został mianowany Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej 2019, pokonując w ścisłym finale Lizbonę.
Rafael Anson Oliart, prezydent Europejskiej Akademii Gastronomicznej, która przyznaje nagrodę, powiedział, że głównymi argumentami przemawiającymi za polskim miastem to doskonałe przepisy, oraz jakość produktów kupowanych od lokalnych dostawców.
26 krakowskich restauracji może się poszczycić rekomendacjami Przewodnika Michelin.
Więcej: It’s official! Kraków is the best place in Europe for food, says European Academy of Gastronomy