Pasta z czosnkiem niedźwiedzim

„Janusz już dość tego gotowania, wracaj bo tu same palanty chcą rządzić tym krajem. A potem jak już wrócimy do życia będziemy sobie gotować”. Choć niektórzy, jak widać, mają dość przepisów kulinarnych, to inni domagają się przepisu na makaron z czosnkiem...

Szczaw zajęczy

Pełno go w lasach i nie jest objęty ochroną. Znakomicie gasi pragnienie, gdy się nie ma wody, a do domu daleko. Jest też genialnym dodatkiem do mieszanki sałat. Oczywiście do tego oliwa, cytryna i sól. Także z kawałkiem wędzonej ryby. Szczaw zajęczy A post shared by...

Czosnek niedźwiedzi

Nie wiem dlaczego, ale na Litwie i smardze i czosnek niedźwiedzi można zbierać. Czosnek niedźwiedzi jest bodajże najlepszą sałatą na świecie. Wystarczy oliwa, cytryna i sól i już znakomity, także do risotta, choć należy go dodawać dopiero po zrobieniu ryżu, tuż przed...

Piwna rewolucja

Rewolucja piwna dzieje się naprawdę. Od kilku miesięcy trochę ją poznaję. Początkowo myślałem, że to pewna poza, moda, trochę takie szukanie jakiejś zabawy i takiego młodzieżowego sensu codzienności. A tymczasem naprawdę coś się dzieje. Ludzie, którzy w niej działają,...
Zielona

Zielona

Taka teraz ulubiona sałata: koper włoski, pocięty cienko wzdłuż bulwy, awokado wyciśnięte ze skórki, czosnek świeży, pocięty w kostkę, koper świeży w gałązkach, oliwa, sól, pieprz. Bardzo szybko i bardzo...

Zupa gryczana

To odkrycie minionego roku. Jak zawsze przy wielkich wynalazkach – przypadkowe. Na bulionie warzywnym długo gotowanym, a więc w kolorze brązowym, gotuję komosę ryżową z suszonymi prawdziwkami, a do tego liść laurowy, czarny pieprz, ziele angielskie, świeży...