Szaleństwo chrzanu + Pils

Chrzan potrzebuje przeciwnika, bo z natury dominuje nad wszystkim. Paradoksalnie do dań z chrzanem można użyć albo piwa ciemnego albo pszenicznego, albo pilsa właśnie (czyli właściwie wszystkich piw tradycyjnych poza lagerem). Marcowe oczywiście wytrzyma próbę chrzanu, a tym bardziej da radę Bock. Pils, jeśli miałby być, to pils specjalny – z umiarkowanie dużą goryczką (IBU gdzieś w granicach 25/28). Chmielony na zimno, aby wydobyć owocowe niuanse. Mógłby to też być chmiel amerykański. Chrzan dobrze znosi i „dogaduje się” z owocami, a one dominują w chmielach amerykańskich. Piwo ciemne nie mogłoby być w smaku kawowe, lecz miodowe i zbożowe.

(więcej…)

Polskie jabłko

Polskie jabłko

Mniej więcej co roku piszę o tej sprawie, ale jest ona bardzo ważna. Bo nigdzie na świecie nie ma takich jabłek jak w Polsce. Tysiące ton tak zwanych „spadów” w całym kraju: jabłek ekologicznych, niemodyfikowanych genetycznie, stałych odmian, o niespotkanej nigdzie na świecie palecie smaków.

(więcej…)

Cena życia na Lubelszczyźnie

Pomidory na Ruskiej są po 1,50 zł. Gruntowe i eko. O wspaniałym smaku. Wielkie okazy po 2 zł za kilogram. Świeża fasolka po 2,50 zł za kubek, czyli dzienna porcja białka. Ceny jabłek, śliwek i innych owoców nie przekraczają 2 zł. Podobnie ziemniaki. Sałaty i wszelka zielenina po 0,50 zł. Jajka, sery podobnie. Wszystko wybitnej jakości.

Dziurawcówka

Dziurawcówka

Widzę, że na polach wciąż jeszcze sporo dziurawca. Róbcie nalewkę – świetna na żołądek. Do zwykłej, czystej wódki dajemy gałązkę świeżego dziurawca. Po dwóch dniach nadaje się do picia. Jest bardzo owocowa w smaku. Tylko bez cukru proszę!

Czosnek niedźwiedzi

Zakisiłem, tak jak ogórki, odrobinę czosnku niedźwiedziego w maju tamtego roku. Wczoraj otworzyłem słoik i podałem go do kolacji, dodając do niego wędzoną sielawę. Efekt był oszałamiający.

 

Aby zapewnić najwyższą jakość usług strona wykorzystuje pliki cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Polityka Prywatności

Polityka plików „cookies”: korzystając ze strony Janusza Palikota akceptujesz zasady zawarte w niniejszej polityce prywatności: Po co nam cookie? Cookies używamy w celu optymalizowania korzystania ze stron www oraz również w celu gromadzenia danych statystycznych/analitycznych, do identyfikowania sposób korzystania użytkowników ze stron internetowych. Dane te dają możliwość ulepszania funkcjonalności, struktury i zawartości stron www, oczywiście z wyłączeniem personalnej identyfikacji użytkownika. Dane osobowe gromadzone przy użyciu plików cookies są zbierane wyłącznie w celu wykonywania określonych akcji na rzecz użytkownika. Dane zawierające informacje osobowe są zaszyfrowane, w sposób uniemożliwiający dostęp do nich osobom nieuprawnionym. Akceptowanie plików cookies nie jest obowiązkowe! Możesz samodzielnie zmienić warunki przechowywania lub uzyskiwania dostępu do cookies za pomocą ustawień oprogramowania zainstalowanego w Twoim urządzeniu. Janusz Palikot nie odpowiada za zawartość plików cookies wysyłanych przez inne strony internetowe, do których linki umieszczone są na naszych stronach Zaufani Partnerzy Korzystając ze strony możesz otrzymywać pliki cookies pochodzące od Zaufanych Partnerów. Mogą oni korzystać z plików cookie do celów reklamowych, analitycznych i statystycznych. Strona wykorzystuje oprogramowanie analityczne od Zaufanych Partnerów (Google Analitics, Facebook), zamieszczając w urządzeniu końcowym Użytkownika kody umożliwiające zbieranie danych o nim. Janusz Palikot

X