Dziś najzdrowsze ryby to te, które są dobrze hodowane. 30% ryb morskich zawiera mikroplastik. Zdrowe ryby to te rzeczne, bardzo małe ilości, nie docierające na rynek. Profesjonalny hodowca, który przestrzega wszystkich zasad, daje największą szansę na zdrowe ryby.
Na tym tle zyskuje teraz bardzo niespodziewanie karp, wymagający w hodowli i wrażliwy na wszelkie błędy. Zdumiewający to zwrot akcji. Jedna z najbardziej odrzuconych ryb wraca teraz w glorii. Jak się obserwuje takie wolty na różnych rynkach, to naprawdę trudno wiedzieć czym człowiek ma się kierować.