Chleb z grilla lub blachy, albo bez chleba. Jeśli z chlebem to bialy ser libański, na to cienko skrojone świeże ryby. Do tego zielone liście kolendry, pietruszki, czerwona cebula pokrojona w cienką kostkę, prążki selera naciowego. Jeśli ryba nie była krótko marynowana w chilli i lemonce to jeszcze dodatkowo te dwa składniki. To wszystko.